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山田町のケーキ

家族みんな、お休みの日曜日。

どこかへ出かけようかと思いましたが。
コロナ感染が急増している世の中。
ねえちゃんは盛岡へ行きたかったようですけど・・・・・
かみさん、感染者が増えてるトコには行きたくないと(*_*)
別に、その町が悪い訳じゃないでしょうに。。。

という事で、山田町に行くことに決定!
ところが、チビ達。
それなら留守番すると言い張り。
かみさんと二人で出かけてきました。
山田で美味しいもんと言えば、うどんの「釜揚げ屋」さん。
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当然、混んでるんだろうなーと思いきや。
隣の小屋も使えたので、すぐ入店でき♪
しばらくぶりに行くと、メニューも変わってました。
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オレは、えび天入り南蛮うどんと角煮入りおむすび。
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想像通りの美味しさに、かみさんも大感激(^O^)/
上機嫌になり、隣にあるお菓子屋さんでもケーキを買い。
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実はかみさん、山田へ来た理由があったようで。
駅の近くにあるケーキ屋さんをテレビで見たとのこと。
そこのケーキを食べてみたいというので、探して行ってみました。
「Patisserie穂茂(パティスリーほたか)」さんというお店。
チビ達のおみやげは2店舗分のケーキです。
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どちらもあっさり目のお味。
食べやすいから、ねえちゃん2個ペロリと食べちゃいました。

まだまだ知らない変わった店がありそうな山田町。
探究心をくすぐられる、魅力ある町です(^_-)-☆。


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プチ農業計画

今朝、久~しぶりに山の畑に行ってみました。

この畑、去年は植えた大豆が芽を出すこともできず。
獣の足跡がいっぱい見られたところ。
今回も行く途中、獣の糞が5~6個並んで落ちてました。
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道路にフンをするなんて、なんて非常識<`ヘ´>
その上、取り残したニンニクが芽を出し始めてたのを食べた跡もあり。
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この様子じゃあ、どんな作物を植えても食べられそう。。。
しかし、この原因。
山の上の方で、間伐作業しているから獣たちが降りてきているからかも?
そんな一時的なものなら良いんだけど・・・・・。
間伐作業は今年も続きそうだし。
いたずらに植えて、それが山の者たちに食べられるなら止めた方が良い!?
この畑がただの餌場にならないためにも、今年の栽培は中止しようかな。

もうひとつある人里近くの畑。
こっちで修業してから、山に挑むことにしようかしら。

苦渋の決断とは、この事か(T_T)。


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初味噌作り

去年は大豆が不作。

原因は鳥獣や虫のせい。
けど、バアが残してくれてた大豆が残ってて。
それを使って、初の味噌作りにチャレンジ!
(材料)
・豆1:麹1:塩が二つの重量の20%の割合

緑色と黄色の二種類の大豆があり。
これをよーく洗ってから水に漬けます。
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24時間経つと、豆は倍以上に膨れ上がります。
(18時間以上つけるのが理想とか)
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水を入れ替えて、それを水から煮込みます。
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すんげぇアクが出るので、すくい取ります。
初め強火で沸騰させ、それから弱火(中火)で煮込み。
3時間ほどかかり、ようやく指で簡単につぶれるくらいになり。
(ちなみに、途中で混ぜなかったから底の方が焦げてしまい※失敗要素1)

それを餅つき機で潰します。
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ネットでは足で潰せば早くて簡単♪
なんて書いてましたが、そうでもありません!?
オレが重すぎるせいか、入れたビニール袋が破けて上手く出来ず。
急きょバアの餅つき引っ張り出して来たしだいで。
(雑菌が入らないように気を付けるのだそうで※失敗要素2)
機械でやるにも、なかなか技が必要です。
回転する刃先で豆があちこちに飛び出して。
周り一面、豆で汚れます。
でも、めげずに木べらで返してやり。

潰れた豆を、茹でてる間に塩と麹を混ぜた物に入れ。
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よく馴染むようにこねてあげ。
(今回こね方が弱かったかも※不安要素3)
あとはハンバーグを作るように、空気を抜きながら丸くして。
(最初のは空気抜きを意識せず、ただ丸めちゃって※失敗要素4)
それをチャック付きのビニール袋に入れて仕込み終了。
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これを土間に置いて、約10か月寝かせます。
できるだけ空気を入れないようにしたつもりでも、不安。
途中でカビが生えちゃうんじゃないかって。
失敗要素が多すぎるくらいだけど・・・・・
経過観察しながら、時を待つのみ。

結果が簡単に出ないのも、人生の面白味かな(^_^;)。


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長靴

朝礼が終わり、仕事に出ようと思ったら。

同僚THさんに呼び止められ。
背後に回られ、
「付いでだがー。」
見ると、値札を取ってくれて。
先日買った格安の長ぐつ。
そのTHさんのを見ると、いかにも高そうなシマノのヤツ。
すんげーカッコいい!
値段は九千円くらいするのだとか。
近くにいた同僚NOさんを見てみると。
こちらのほうも変わったデザインの長靴。
町内の三徳さんから買った三千円ちょいのもの。
ほうほう、なかなかオシャレ。
そして、オレの方は真っ黒で千円以下の代物。
勝った!?(笑)

高い物を長く使うか。
安い物を頻繁に買い換えるか。

価値観ってーのは、人それぞれです(^_^;)。


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命日

昨日は、オレのママの命日。

いつにもなく、朝に拝みに行くことにしました。
すると墓石が鳥のフンで汚れてて。
水を持ってきてブラシで洗ったのですが、汚れが取れず(*_*)
よーく見たら、かけた水がどんどん凍っていき。
表面が氷でコーティングされた感じになり、キレイにできません。
暖かくなってから、洗い直すことにしようっかな(-_-;)

お寺の中に拝みに行くと、いつもはあるはずの仏様用のお膳が無く。
それもそうです。
考えてみたら、もう50周忌も過ぎてるんだし。
もしかして三十三年を区切りにしてるのかも。

いつまでも昔の事にとらわれず、気持ちに踏ん切りをつけるのも大事なのかもしれません。


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お菓子のリュック

ねえちゃん、同級生の誕生日プレゼントで作ったのは。

お菓子で作ったリュック。
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中身も、もちろんお菓子♪
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まるで、ヘンゼルとグレーテルの話みたい(笑)
仲良し四人組が集まって、町民会館で祝ってあげたそうな。
どこか店に行って、豪勢にやる訳でもなく。
ひっそりと、ささやかに。

なんとも微笑ましい学生生活です(^u^)。


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釜津田中学校

昨日の仕事は釜津田方面。

ちょいと寄り道して、ブンちゃん家へ。
いつか飲みたいねーって言ってから、しばらく経ってます。
オミクロンのせいで、また延びそうだし。。。

近況を聞くと、釜津田中学校の閉校準備で忙しいみたい。
生徒が減少し、来年度から岩泉中学校と統合が決定。
だけど、再熱してるコロナで閉校式開催にも不安が!?
相変わらず振り回される状況。
こんなトコまで影響があるなんて。

専門家の意見は、どこまで当たっているのやら(@_@;)。


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寿司職人

ついにやってきました、プレミアムデー。

とうとう五十代に突入。
エムル君のジュニアKSからはバースデーカードをもらい。
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ちっちゃな子にも祝ってもらい、感謝感激♪
気分が良いディナーは、奮発して宮古のお寿司屋「大寿司」さんで。

長いお皿に載ってるのは特上。
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広いお皿のほうは上握り。
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見た目も見事だけど、味も美味しいです。

それをお供に日本酒で乾杯。
福島の生酒。
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さすが“生”だけあり、甘くて飲みやすいです。

そして新潟のお酒。
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こちらは、まるで水!?
お酒臭さは全くなく。
すんごく飲みやすいです。

こちらの寿司は握り方が弱いらしく。
箸を使わず、手で食べてほしいと。
で、その指を洗う水(フィンガーボウル)がついてきます。
その中には、手作りで細工した笹があり。
竜かと思いきやエビをデザインしたもの!
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凧。
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亀。
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そして、丸太に乗った人間。
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手先が器用です。
寿司の話を聞くと、いろんなことを教えてくれて。
それと、お寿司には味付けしてるから醤油は使わないでほしいとの事で。
どうやら、こだわりを持った本物の職人さんだったようです。
最後に、追加で板前さんのおまかせを注文。
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写真を撮る前に、チビ助に一個食べられちゃいましたが(汗)
一緒に行ったかみさんもねえちゃんも御満悦ようで。

身も心も大満足の誕生日でした(*´∀`人 ♪

※ちなみにここの店員は、板さんとおかみさんだけ。
なので、大人数で行くなら予約が必要かも。
手が込んでるだけあり、時間がかかりますので。


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花粉が飛ぶ前に

先日降った雪。

山の道は誰かが通った跡。
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割れた蹄、カモシカのようです。
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人が草刈りして整備してる道路なのに。
獣たちも利用してるなんて。
こんチクショー、何かお礼でもしてけーって感じ<`ヘ´>

薪割り機が不調のため、細めの木を集めに行かねばならず。
山の上までチェンソーを持っていくだけでも一苦労(*_*)
それでも、オレがやらなきゃ誰がやる!?
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早い所では、2月頃から花粉が飛び始めるらしいし。

花粉症の症状が出る前に、もうひと頑張りしなきゃなーヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3。


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世界にPR

我が社の事務員STさんから、たずね事。

お友達から言われたことが、意味が分からなかったと。
さっそく調べてみることに。
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どうやら外人さんの動画でしたが、話してるのは英語。
そんなのをナゼ見るように勧めたのか?
早送りして見てみると、岩泉にきたようで。
しかも、何十年か前にもきたとか。
久しぶりに会う人たちとのお話。
知らないところで、いろんな物語があるようです。

ちっぽけな田舎町。
大きな話題は無いにしろ。

そんな岩泉町の話題も、世界に流されています(^_-)。


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プロフィール

岩泉オヤジ

Author:岩泉オヤジ
ようこそ岩泉在住オヤジのブログへ!
岩泉町周辺で起こった事を偏った観点でみたお話し。
思い出づくりにとハッスルし続ける中年オヤジと、その家族の日記です。

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