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小ぶりの毛ガニ

かみさんが、宮古へ行ったついでに“毛ガニ”を買って来てくれました。

こぶし大の小さな毛ガニでしたが、すんげえ美味かったです。
年末に食べた小さい毛ガニは、味がイマイチだったのに・・・今回は違う!?

前に買って来た毛ガニはボイルしたもので、今回は家で炊き上げたカニ。
かみさんの炊き方がうまかったのか?
それとも、今が“旬”なのか!?

いずれにしろ、うまかったです!
ミソの味が濃いし、身もしっかり味がある。
まさしく、「濃縮された味」でした♪

小さくても美味しい毛ガニ、いまが買い時なのかも!?


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