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バッケ味噌

春は、もうすぐそこまで来ている。

道路わきなど、あちこちにバッケが顔を出してきている。




バッケとは、ふきのとうの事だが、意外にこれが蕗(フキ)の子供だという事を知らない若い子も意外と多い。
バッケって、食べると苦くてクセがあるから、子供の頃は全然好きじゃなかった。
でもね、年取ってくると味覚も変わるものだね。
この時期になると、みょ~に食べたくなるんだよね~「バッケ味噌」。

味噌と、その中にあるバッケの苦味とのコントラストが織りなすハーモニーの味っていうのかなぁ。
なーんて、カッコつけて意味もろくに分からん言葉使っちゃっても、訳分かんなくなるだけだね(苦笑)
要は、絶妙にウマイって事!

この季節だけ味わえる「オ・ト・ナの味」だね。

大人になると、苦いモノとかクセが強いモノも、食べれるようになる。
小さい頃には食べれなかった物とかもね。
でも・・・、よ~く考えてみると舌が鈍感になってきているのかもね(汗)
ブルーチーズなんか、子供だったら「クッセー」って食べないと思うんだけど、妙に食べたくなる時があるし。

ま、年取るにつれていろんなものを食べてみたくなる。
特に、おいしい物。
人生の楽しみが、そっちの方向(食の道)に行きつつある。
体力が衰えてきて、体を動かすのがおっくうになるから、余計にそうなってくるんだろうね(泣)

イカン、イカン。
そんな誘惑に負けてちゃ、ホントのブタになっちゃう。
よーし、今日も走ろうかなぁ。


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