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田老の祭り

昨日は「鮭・あわびまつり」でした。
11.23鮭あわびまつり
天気も良くて、まさにお祭り日和♪
なのですが・・・・・
行ったのは午後2時過ぎ。
確か、この祭りは午後3時まで。
ほとんどの店が売り切れ状態でした。

でもこの田老は義母さんの生まれ育った故郷。
先に来てアワビを大量に買っていて、ご馳走になっちゃいました(^O^)/

で、義母さんに初めて“としる”の料理法を聞きました。
生で食べても良いけど、それ以外でダシと醤油で軽く味付けしながら炒めるのが美味しいのだと。
さっそく家でやってみました。

見た目はグロテスク。
味はホタテの肝(?)みたいな感じ。
あの味が好きな人には打って付けです。

改めてアワビの旨さを知り、感動の一日でした(笑)。


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