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山の番人YZさんより、梅をもらいました。

という事で梅漬けと梅シロップ作りにチャレンジです。
梅と塩を押し漬けして。
moblog_8f56a03e.jpg
シソの葉はアク抜きするため、塩で二度ほどもみ洗い。
しばらく揉むと紫色の汁とアクが出てきます。
moblog_c7abe958.jpg

前に作った梅漬けは、ここまでやりませんでした。
それが、梅に色がつかなかった原因か!?

梅シロップの方は氷砂糖とホワイトリカーを一緒に入れるだけ。
簡単すぎる作り方なので、味の方もあまり期待できないか?
とは言いつつ、出来上がりが楽しみ♪

さて、どんな物が出来るのでしょう。
あとは機が熟すのを待つばかりです(^_-)-☆


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