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O157

先日、テレビで牛ホルモンの話題。

よーく加熱しないと大腸菌のO157が生き残っているのだとか!?
でも、そんなこと言ってたらホルモン食べれなくなります。
真っ黒焦げで、脂気がなくなったのなんて美味しくないし。

この前の研修では菌の勉強もしてきました。
人のウンチは、ほとんどが菌なのですと。
そしてお腹の中には、いろんな菌がいっぱい住んでいるだって。
良い菌、悪い菌がいて悪くても完全に排除しなくてもイイんだとオレなりの解釈。

オイシイものを食べるには、リスクも付いてくるってことかなー。


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